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Nos Bulles

En Champagne, la tradition veut qu'on assemble des vins de plusieurs années. Lors de l'assemblage, nous souhaitons l'harmonie qui correspond à notre vision du Champagne grâce à la diversité des vins que nous élaborons : diversité de crus, de cépages mais aussi d'années.
L'assemblage dit «non millésimé» permet ainsi l'expression et la perpétuation de notre style.
70 % PINOT NOIR
30 % CHARDONNAY
Brut
 
Cette Cuvée, Signature de la Maison est un assemblage de deux cépages : 70 % Pinot noir et 30 % Chardonnay provenant de nos différentes parcelles.
 
Ce champagne est élaboré selon la méthode traditionnelle Champenoise, il est peu dosé en sucre afin d’apprécier pleinement sa fraicheur et ses arômes acidulés. 
 
« Il n’y a pas de moment précis pour apprécier cette cuvée ! 
Elle accompagnera parfaitement tous vos instants… »
100 % PINOT NOIR - ROSÉ 
Brut
 
Cette Cuvée Séduction est un assemblage harmonieux des couleurs & des techniques, 100% pinot noir, issu d’une sélection mono-parcellaire.
 
Ce champagne est élaboré en cuves inox pour le vin blanc puis associé à un élevage en fût, de type solera pour le vin rouge afin d’allier fraicheur et gourmandise. 
 
« Idéal pour un instant
en amoureux ! Ou pour une soirée réussie entre amis… »
100 % CHARDONNAY
Brut
 
Cette cuvée Descendance est un assemblage unique, 100% Chardonnay  qui rassemble les raisins du Nord & du Sud de la Côte des Bar.
 
Ce champagne est assemblé au pressoir, vinifié en cuve puis élevé en partie dans des fûts Bourguignons afin de vous ravir par sa rondeur et sa finesse. 
 
« Ces subtiles notes boisées égailleront votre esprit culinaire ! Pour des accords bulles et mets à souhait… »
100 % PINOT NOIR - BLANC
Extra-Brut
 
La Numéro 10 est un Cœur de Cuvée 100% Pinot Noir, cépage de prédilection de notre terroir.
Fruit d’une même année, d’une même parcelle, pressée en une serre de 10 hectolitres, un procédé rare en Champagne.
 
L’Art d’une vinification moderne pour  redécouvrir chaque année la richesse et le caractère de ce cépage à travers ce champagne. 
 
« Son parfum fruité et élégant vous transportera au cœur de notre terroir le temps d’un instant » 
Concours Mondial des Féminalise 2018
Médaille d'Or 

Concours Terre de Vins 2020 et 2021
Médaille d'Or 

Concours Mani-Viti Aube Excellence 
1er Prix 2020